Rezepte · 01. Februar 2019

Zutaten: 75g geröstete, gesalzene Erdnusskerne 150g Butter 350g Zucker 1 Pk. Vanillin-Zucker 4 Eier 120g Mehl 1 TL Backpulver 5 EL + 350g Schlagsahne 600g Doppelrahmfrischkäse 150g stückige Erdnusscreme 40g Speisestärke 2/3 TL Meersalz 40g Popcorn

Rezepte · 07. März 2018

Morgen fahre ich zu einer Freundin. Zum Gück lieben wir beide Erdnüsse und so sind die Erdnussbutterkekse super zum mitnehmen. Zusammen mit der Schokolade und dem Salz ergibt sich ein tolles Geschmachserlebnis. By the way: Die Kekse sind vegan, da ich statt Ei Apfelmus hinzugefügt habe. Außerdem habe ich die Kuvertüre durch Kakao und Haferdrink ersetzt. Bei Verwendung von Buchweißenmehl sind sie sogar #glutenfrei. Zutaten: 100g gesalzene Erdnüsse 200g Erdnussbutter 100g Kokosöl 65g...

Rezepte · 20. Februar 2018

Am Wochenende gab es wie immer Kuchen. Da ich mich gerade an glutenfreien oder veganen Rezepten ausprobiere habe ich diesmal eine Art Müsliriegel mit Schokogus und Blaubeeren getestet. Zutaten:

Rezepte · 11. Februar 2018

Für das Wochenende habe ich mal einen veganen und glutenfreien Kuchen ausprobiert. Er schmeckt eher ein bisschen wie süßes Brot und beim nächsten Versuch werde ich noch Trockenftüchte hinzufügen. Mit selbstgemachter Marmelade drauf war er aber sehr lecker, besonders durch den leichten Birnengeschmack und die Gewürze. Zutaten: 200g Birnendicksaft 100g Ingwerhonig 1 EL Zitronensaft 150ml Reisdrink 250ml Haferdrink 1 EL Lebkuchengewürz 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL Natron 400g...

Rezepte · 27. Januar 2018

Zum Wochenende versuche ich immer einen Kuchen zu backen. Besonders die kleinen Springformen finde ich schön. So kann einer genossen werden und der zweite für einen Anlass eingefroren werden, bei dem es schnell gehen muss. Der Käsekuchen ist besonders saftig und die Trockenfrüchte verleihen ihm die besondere Note. Ich persönlich reduziere den Zucker immer und nehme nur 125g - die Früchte und die Schokolade sind mir süß genug. Zutaten: 350g Zartbitter-Schokolade ½ TL Natron 175g Butter...